Elle fût créée en 1954 par Monsieur Gilbert Jemmely et son épouse Verena. Ils ont fait de la viande chevaline leur spécialité.
En 1981 leur fils J.-J. Jemmely intégra l’entreprise familiale, après avoir fait sa formation de boucher-charcutier. Il reprit les rennes de l’entreprise en 1995, avec en tête toujours une envie d’innovation, tout en gardant une qualité de produits qui fait la renommée de la boucherie Jemmely.
En 2000, son épouse Catherine rejoint l’entreprise, pour reprendre et développer le service traiteur, tout en perpétuant la tradition commencée par Gilbert Jemmely.
60 ans après sa création, la boucherie Jemmely a encore de belles années devant elle, avec l’arrivée de sa 3ème génération, Julien et Greg Jemmely.
